Recensie 228: Millstone 2008 PX cask

millstonepxcask2008Dit is de nieuwe PX cast expressie van Zuidam Distillers. Hij is een stuk jonger dan de vorige (de 1999 PX Cask) maar is nu op vat sterkte afgevuld. Ik heb hem nog niet gevonden in de verschillende on- en offline retailers maar dat zal vast niet lang meer duren.

Distillery:Zuidam Distillers
Region:The Netherlands
Location:Baarle Nassau
Owner:Zuidam Distillers BV
Founded:1975
Status:Active
Water Source:Local Source
Stills:Total of 6 stills
2 of 5000 liter
2 of 1000 liter
1 of 2000 liter
1 of 500 liter
Capacity:250.000 Liter pure alcohol per year

Expressie:Millstone 2008 PX Cask
Categorie:Single Malt
Bottelaar:Zuidam Distillery
Leeftijd:6 jaar
ABV (% Alc):54,2%
Non-chill filtered:Ja
Natuurlijke kleur:Ja
Fenolen (rook):0 ppm (op gerst)
Destillatie datum:24-04-2008
Bottel datum:25-03-2015
Vintage:2008
Rijping:First fill PX sherry vat
Fust nummer:Nvt
Fles nummer:2
Fles inhoud:70cl
Prijs klasse:Tussen €67,95 (online) & €89,99 (offline)

Kleur:
Diep amber.

Geur:
Een intense, volle, rijke en complexe whisky met tonen van koffie, chili, gedroogde pruimen, dadels, rozijnen, donkere honing, walnoten, hazelnoten, tuttifrutti, perzik, gedroogde abrikozen, amandel, staal, zwarte peper, verbrande karamel, zoute karamel, toffee, een hint naar rook, stroop, melasse, romig, kaneel, piment, komijn, nootmuskaat, kruidnagel, leer, sappige sherry, marmalade, perensnoepjes, chocolade en espresso.

Smaak:
Een geconcentreerde, krachtige, zoete en rijke whisky met tonen van rozijnen, butterscotch, toffee, dadels, abrikoos, rijke sherry, peper, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, ontbijtkoek, zoethout, laurier, perensnoepjes, ananas, espresso, pure chocolade, citroen, staal, hazelnoot, hint naar kersen, mokka, hoestdrank, gekonfijte kersen, gember, steranijs, zachte leer tonen, tannine en licht bittere eiken.

Afdronk:
Een lange, rijke, zoete en licht drogende afdronk met tonen van bittere specerijen, eiken, kaneel, peper, laurier, chocolade en mokka.

Hij is krachtiger dan de 1999 maar minder rijk. Ondanks zijn jeugdige karakter is het een heerlijke whisky. Ik kan hem weer van harte aanbevelen.

Waardering:
92/100